Источник @Thailand_Real
Таиланд продвигает новый суперфуд из водного растения 🌱
Таиланд продвигает новый суперфуд из водного растения 🌱
Всё больше внимания привлекает необычный продукт под названием «фам» – местное водное растение, которое уже называют потенциальной едой будущего.
Главная причина интереса – очень высокое содержание белка. По словам исследователей, в сухом виде его может быть до 30-50%, а по составу аминокислот продукт частично сравнивают с животным белком.
Сейчас в стране активно развивают технологии выращивания и переработки фама. Из него уже делают протеиновые порошки и добавки для здорового питания.
Интерес к тайскому суперфуду проявляют рынки США, Европы, Японии и стран Ближнего Востока, особенно на фоне мирового спроса на экологичные растительные продукты.
Ещё один плюс – растение быстро растёт, требует минимум ресурсов и практически не нуждается в химикатах.
Правда, пока остаётся проблема дорогой переработки, поэтому продукт всё ещё считается довольно нишевым и недешёвым.
← К списку новостейВсё больше внимания привлекает необычный продукт под названием «фам» – местное водное растение, которое уже называют потенциальной едой будущего.
Главная причина интереса – очень высокое содержание белка. По словам исследователей, в сухом виде его может быть до 30-50%, а по составу аминокислот продукт частично сравнивают с животным белком.
Сейчас в стране активно развивают технологии выращивания и переработки фама. Из него уже делают протеиновые порошки и добавки для здорового питания.
Интерес к тайскому суперфуду проявляют рынки США, Европы, Японии и стран Ближнего Востока, особенно на фоне мирового спроса на экологичные растительные продукты.
Ещё один плюс – растение быстро растёт, требует минимум ресурсов и практически не нуждается в химикатах.
Правда, пока остаётся проблема дорогой переработки, поэтому продукт всё ещё считается довольно нишевым и недешёвым.